Etnosvět

Nom du restaurant / Název restaurace : Etnosvět.
Type de restaurant / Typ restaurace : Contemporain / Moderní.
Chef cuisinier / Šéfkuchař : M. Anthony Kulehsa.

Adresse / Adresa  :
Legerova 40
12000 Praha 2
République tchèque

Numéro de téléphone / Telefon :+608 886 609
Site internet / Internetové stránky  : www.etnosvet.cz
Réseaux sociaux / Sociálních sítí  : Facebook

Menu du diner du 21 mars 2017 / Menu k večeři 21. března 2017 :

Entrée / Předkrm  :

Veganský tataráček s chlebovými chipsy a konfitovaným česnekem.

Tartare végétarien, ail cofint, chips de pain.

Vegan steak tartar with roasted garlic, capers, red onion, salted bread crisps & rye bread crumble.

Plat principal / Hlavní chod :

Ořechový Wellington plněný ořechy, zeleninou a houbami, s růžičkovou kapustou, celerovým pyré s bílou čokoládou a omáčkou z moravského červeného vína.

Le Wellington aux légumes et nox, purée de céleri au chocholat blanc, jus à oignon caramélisés.

Nut roast Wellington with puff pastry, mushroom, Brussels sprouts, celeriac & white chocolate puree, Moravian red wine sauce.

Fromage(s) / Výběr sýrů :

Sýrový talíř.

L’Assiette de fromage et chutney au pommes.

Cheese plate.

Dessert / Dezert :

Čokoládový fondant pistáciovou zmrzlinou, praženými lískovými oříšky, ganache a pečenou bílou čokoládo.

Fondant au chocolat et glace pistache.

Chocolate fondant with pistachio ice cream, toasted hazelnut, chocolate ganache, burnt white chocolate.

Prix du menu / Cena menu :

790,-Kč / 29,5€

Dernière modification : 22/02/2017

Haut de page