Pomazánka z uzeného lososa [fr]

Recept pro 4 osoby :

Doporučujeme pomazánku podávat s malým salátem (z polníčku, rokety atd.), jako pomazánku na kanapky z bílého nebo cereálního pečiva, eventuálně na blini s koprem nebo španělskými feferonkami z oblasti Espelette ... (tento recept brzy najdete na našich stránkách)

Ingredience :

* 150 g uzeného lososa
* 120 g čerstvého lososa
* 65 g másla
* 1žloutek
* 2 polévkové lžíce smetany
* citronovou šťávu
* čerstvé bylinky (kerblík, kopr, pažitka, petrželka atd. podle chuti)
* sůl, pepř

Příprava :

•Ochuceného čerstvého lososa uvaříme v páře
•Po vychladnutí ho vidličkou rozděláme na kousky do salátové mísy
•Uzeného lososa rozmixujeme s měkkým máslem a žloutkem
•Mixujeme až do vytvoření pevné pěny
•Přidáme smetanu a citronovou šťávu
•Ještě chvíli vše mixujeme
•Obsah mixeru vyprázdníme do salátové mísy s čerstvým lososem
•Přidáme drobně nasekané bylinky, zamícháme a ochutíme

Pomazánku vložíme na několik hodin do lednice. Vyndáme ji 10 minut před podáváním. Servírujeme na talířích nebo na toastech.

Dobrou chuť !

Dernière modification : 27/01/2011

Haut de page