Recette de crêpes [cs]

Ingrédients :

 6 œufs
 500g de farine
 1 litre de lait
 2 cuillères à soupe d’huile
 parfum : 1 cuillère à soupe de rhum (ou d’eau de fleur d’oranger par exemple).

Préparation de la pâte à crêpe :

 Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec un fouet.
 Ajouter l’huile et le parfum que vous avez choisi.
 Laisser reposer une heure.

Préparation des crêpes :

 Graisser la poêle et bien la préchauffer.
 Verser le moins possible de pâte (une demi louche) pour que les crêpes soient fines.
 Laisser cuire 1 à 2 minutes avant de retourner les crêpes (avec un coup de poignet sec pour les plus aventuriers)

Suggestion d’accompagnement  : sucre, confiture, miel, pâte à tartiner…